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Fourchette à découper diapason Le Thiers

REF : CU_TH6444

169.00€

La fourchette à découper chef (en forme de diapason) a pour vocation première de maintenir les gros morceaux de viande lors de la découpe.
Mais elle permet également de maintenir et retourner les aliments en cours et en fin de cuisson, de saisir les tranches, d'égoutter les morceaux de viande en sauce et de contrôler la cuisson des terrines par exemple.

C'est une fourchette forgée.

Longueur
33.5 cm
Largeur
1.5 cm
Poids
180 g
Finition
Mat
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
169.00€
couteaux-le-thiers-cuisine Fourchette à découper diapason Le Thiers cuisine, olivier
Une grande aide en cuisine

La fourchette du chef

La collection Le Thiers Cuisine adapte le design du Couteau le Thiers aux besoins spécifiques de la préparation culinaire.

Les dents de la fourchette diapason mesurent 16,5cm.

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Dents pointées
  • 1 mitre
  • Montage par rivets
  • Finition contrastée brossé/dents brillantes
  • Manche sensuel en bois de cade (genévrier, odeur poivrée) ou olivier

Vendu en boîte noire de présentation

couteaux-de-cuisine-le-thiers-cuisine-cade-en-bloc-couteaux Couteaux de cuisine Le Thiers cuisine cade en bloc de couteaux

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les articles à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

couteaux-de-cuisine-en-cours-de-fabrication Couteaux Le Thiers cuisine en cours de fabrication

Le mot de l'atelier

La fourchette à découper chef diapason est pointée c’est à dire que nous rendons les deux dents pointues pour plus d’efficacité.

Attention à ne pas piquer les viandes à cœur, afin d’éviter de les faire saigner!

Avoir le choix

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