Possible… Laver ses couteaux au lave-vaisselle, une bonne idée ? Mais pas pour tous les articles
De la même façon qu’on ne lave pas un tee-shirt en coton comme un chemiser en soie ou un pull en laine, on ne lave pas sa vaisselle du quotidien comme on lave ses verres en cristal, sa porcelaine de mariage et des couteaux et couverts artisanaux.

En effet, l’humidité, la chaleur et les produits chimiques fragilisent toujours, plus ou moins, votre service de table et vos articles de cuisine.

Craquelures, taches, blanchiment…sont autant de signes qui indiquent, souvent trop tard, que votre vaisselle aurait préféré être lavée à la main.

Nous ne pouvons que vous conseiller de laver les articles auxquels vous tenez à la main avec une éponge douce et de les sécher rapidement.
C’est la meilleure façon de conserver leur éclat, et leur tranchant pour ce qui concerne les couteaux.

Pour aborder plus particulièrement le cas des couteaux et couverts voici quelques conseils :

  • Rincez les couteaux et couverts si vous ne les lavez pas rapidement afin que l’acidité des aliments n’oxyde pas l’inox.
  • Ne les laissez pas au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur afin de conserver le plus longtemps possible le caractère inoxydable de l’acier et éviter que l’eau ne s’infiltre et ne fasse jouer les pièces d’assemblage.
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Les matières résistantes Couteaux et couverts tout inox, avec manche composite Paperstone®, fibre de carbone, bois stabilisé, résine…
Ces matières supportent un passage au lave-vaisselle. Nous conseillons toutefois d’utiliser un programme de lavage inférieur à 55°C.
  • Mettez les couteaux pointe en bas afin de préserver le tranchant.
  • Utilisez une lessive en poudre classique, sans apport de sel régénérant ou de liquide de rinçage car ils sont corrosifs.
  • Limitez la présence d’autres métaux dans le lave-vaisselle (fer, argent, or…) car un phénomène d’électrolyse pendant le cycle de lavage peut tacher vos articles.
  • Essuyez dès la fin du cycle de lavage afin de limiter les risques d’oxydation.
  • Stockez dans un endroit sec.
Une matière qui permet quelques écarts Couteaux et couverts avec manche en acrylique

L’acrylique est un plastique qui est façonné pour réaliser les manches.

Parce que c’est un plastique, il supporte de passer au lave-vaisselle.
Néanmoins, il va perdre de son éclat et se dégrader s’il est lavé trop souvent en machine.

Nous vous conseillons donc de laver les articles avec manche en acrylique à la main autant que possible.

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Les matières à laver à la main Couteaux et couverts avec manche en bois brut ou en corne Impérativement
  • Ces matières, très fragiles, doivent impérativement être lavées à la main avec une éponge douce.
  • Évitez toute immersion ; un contact prolongé avec de l’eau ou un liquide endommagerait la matière.
  • Essuyez de temps en temps les manches avec de l’huile de lin afin de leur redonner un peu d’éclat et de les protéger un peu.

Lavez vos couteaux et couverts avec manche en bois à la main.

Cas particulier du bois de cade (genévrier)
Le bois de cade est un bois qui peut suinter. Cela peut rendre le manche légèrement collant.

Vous pouvez solutionner le problème en essuyant ce dernier avec un chiffon humidifié de dissolvant ou d’un produit détachant basique multi-usage adapté au bois.

Vous saviez tout ça mais… OUPS ! Un de vos couteaux ou couvert est passé au lave-vaisselle

Le couteau présente des tâches sur l’inox ?

Cela peut être dû à votre eau, qui est peut-être un peu calcaire, ou aux produits lessiviels que vous avez utilisés.
Pour tenter résoudre le problème,

  • Vous pouvez essuyer les pièces avec un chiffon doux humidifié avec du vinaigre blanc ou du jus de citron dilué dans de l’eau bouillante.
  • Gommer avec une gomme blanche

Ce sont vos manches qui ont souffert ?

Envoyez-nous des photos info@goyon-chazeau.fr. Nous tenterons de vous apporter des solutions.