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L’Office de Solange

REF : LGSPLAT1

74.90€

L'Office de Gabriel et Solange, c'est le couteau de la cueillette, de l'épluchage et de la petite coupe.
C'est aussi un fantastique couteau à steak qui a du style !

L'Office de Solange est en platane, un bois clair que nous avons choisi coupé debout (à l'inverse de la fibre) pour renforcer sa résistance et mettre en valeur ses motifs graphiques naturels.
Le bois de platane va se patiner avec le temps.

Découvrez comment préparer la Truffade de Solange avec cet office en cliquant ici !

Longueur
20.5 cm
Poids
55 g
Finition
Mat
Longueur lame
Environ 10cm
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
74.90€
l'office-de-solange L'office, le petit couteau de Solange
Le couteau d'office de Solange

Les Lames de Gabriel et Solange

Les lames de Gabriel et Solange ont été créées en hommage aux fondateurs, Gabriel et Solange, à l’occasion des 50 ans de la « Coutellerie GOYON-CHAZEAU ».

Le couteau d’office est l’un des couteaux de cuisine le plus utilisé.

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Découpe laser pleine soie de 2mm d’épaisseur (l’acier de la lame se prolonge dans toute la largeur et la longueur du manche)
  • Acier inoxydable découpé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Entablure
  • Affilage rasoir
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche en bois de platane

Vendu en boîte carton imprimée individuelle

packaging-les-lames-de-gabriel-et-solange Les Lames de Gabriel et Solange, packaging

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les lames de Gabriel et Solange à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser le manche au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins.

Essuyer le manche de temps en temps avec une goutte d’huile de lin ou d’huile d’olive.

Gabriel-et-Solange Gabriel et Solange

Le mot de l'atelier

Les lames de Gabriel et Solange ont été créées en hommage à la première génération GOYON-CHAZEAU, à l’occasion des 50ans de notre coutellerie.
C’est une gamme de couteaux de cuisine en acier découpé pleine soie avec manche en bocote, pour Gabriel et platane découpé debout pour Solange.

Avoir le choix

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