Couteau-sommelier St Vincent exclusif – Abalone

REF : STVINABB

440.00

Le St Vincent, est le couteau-sommelier développé en collaboration avec le MOF Robert Beillonnet.

Véritable couteau de poche 12cm, c'est aussi un authentique sommelier avec son levier-décapsuleur et son tire-bouchon 5 spires.

Cette version exclusive propose des cotes en abalone, nacre de l'ormeau à la couleur irisée bleu-vert-violet, et des parties métallique en fini brillant.

Longueur
21.7 cm
Longueur plié
12 cm
Largeur
1.8 cm
Poids
130 g
Finition
Brillant
Longueur lame
9-10cm
Matière
Nacre
Type d'acier
Inox 14C28N

1 en stock (peut être commandé)

440.00
Couteau-sommelier-Saint-Vincent-exclusif-abalone Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone
Des matières et des finitions hors catalogue

Le Saint Vincent exclusif

Entièrement réalisé à Thiers, dans notre atelier, le St Vincent respecte les critères de qualité haut de gamme GOYON-CHAZEAU :

  • Fabrication 100% française et artisanale
  • Lame 3mm d’épaisseur avec contre-tranchant
  • Acier Sandvik 14C28N (58-59 HRC)
  • Emouture complète de la lame
  • Cran forcé
  • Ressort guilloché
  • Montage par rivets
  • Levier décapsuleur monobloc
  • Tire-bouchon à mèche trempée, fine et conique 5 spires
  • Fini brillant
  • Plaquette en abalone véritable

Vendu en coffret liège avec un étui ceinture en cuir râpé

Dos-couteau-sommelier-Saint-Vincent-exclusif-abalone Dos couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons d’essuyer la lame à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau, d’une source de chaleur ou de produits chimiques.
Eviter les forts écarts de température.
Stocker le couteau dans son étui.

Retirer les dépôts éventuels de matières qui peuvent de glisser au sein du mécanisme et altérer le fonctionnement du couteau.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone fermé Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone fermé

Le mot de l'atelier

Ce couteau exclusif est réalisé à la pièce avec une attention particulière portée aux finitions.