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Coffret-bouchon
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Couteau-sommelier St Vincent exclusif, Abalone

REF : STVINABB

440.00€

Couteau-sommelier St Vincent exclusif, Abalone, finition brillante, allie éclat raffiné et savoir-faire artisanal, pour accompagner élégamment toutes vos dégustations gourmandes.

Le St Vincent, est un couteau-sommelier développé en collaboration avec le MOF Robert Beillonnet.
Véritable couteau de poche 12cm, c'est aussi un authentique sommelier avec son levier-décapsuleur et son tire-bouchon 5 spires.

Cette version exclusive s'habille de plaquettes en abalone, nacre de l'ormeau à la couleur irisée bleu-vert-violet. Les parties métallique sont en fini brillant.

Ce couteau unique est en stock et disponible à la vente.

Longueur
21.7 cm
Longueur plié
12 cm
Largeur
1.8 cm
Poids
130 g
Finition
Brillant
Longueur lame
Environ 9cm
Matière
Nacre
Type d'acier
Inox 14C28N

1 en stock (peut être commandé)

440.00€
Couteau-sommelier-Saint-Vincent-exclusif-abalone Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone
Des matières et des finitions hors catalogue

Le Saint Vincent exclusif

Entièrement réalisé à Thiers, dans notre atelier, le St Vincent respecte les critères de qualité haut de gamme GOYON-CHAZEAU :

  • Fabrication 100% française et artisanale
  • Lame 3mm d’épaisseur avec contre-tranchant
  • Acier Sandvik 14C28N (58-59 HRC)
  • Emouture complète de la lame
  • Cran forcé
  • Ressort guilloché
  • Montage par rivets
  • Levier décapsuleur monobloc
  • Tire-bouchon à mèche trempée, fine et conique 5 spires
  • Fini brillant
  • Plaquette en abalone véritable

Vendu en coffret liège avec un étui ceinture en cuir râpé

Dos-couteau-sommelier-Saint-Vincent-exclusif-abalone Dos couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons d’essuyer la lame à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau, d’une source de chaleur ou de produits chimiques.
Eviter les forts écarts de température.
Stocker le couteau dans son étui.

Retirer les dépôts éventuels de matières qui peuvent de glisser au sein du mécanisme et altérer le fonctionnement du couteau.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone fermé Couteau-sommelier Saint Vincent exclusif, abalone fermé

Le mot de l'atelier

Ce couteau exclusif est réalisé à la pièce avec une attention particulière portée aux finitions.

Avoir le choix

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