Un couteau et une fourchette pour préserver la texture délicate du poisson
Les « couverts de service à poisson » sont une version agrandie du couteau et de la fourchette à poisson.
Le couteau de service à poisson (28cm environ) présente une lame biseautée peu tranchante pour séparer les chairs sans les déchirer et offrir une présentation impeccable;
La fourchette de service à poisson (25cm environ) est très large et avec des dents fines et pointues pour faciliter la saisie et le service des morceaux délicats.
Comme leur nom l’indique, Les couverts de service à poisson font partie des « pièces de service », par opposition aux « pièces de table » : les premières aident au service des mets, du plat vers l’assiette, quand les secondes, placées autour de l’assiette, servent à la dégustation.
- Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
- Choisissez votre modèle
- Choisissez le ou les matériaux de vos manches parmi un large choix (ou la finition pour les modèles tout inox)
- Gravure sur mesure possible sur demande
Vendus en coffret bois de chêne
