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Gabriel-et-Solange

Le Pain, couteau de Solange

REF : LGSPLAT11

109.90€

Les lames de Gabriel et Solange ont été réfléchies et développées à partir du manche qui, dès l'origine du projet, se voulait symétrique et semblable à une poignée afin d'assurer le confort en main.
Il a ensuite fallu de nombreux dessins et plusieurs prototypes pour ajouter à chaque lame le style et l'équilibre GOYON-CHAZEAU.

Ainsi le couteau à pain de Solange propose-t-il une forme de lame originale qui sort du classique bout rond mais ne perd rien en efficacité, bien au contraire!

Longueur
33.5 cm
Poids
130 g
Finition
Mat
Longueur lame
20cm
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
109.90€
le-couteau-a-pain-de-solange Le couteau à Pain de Solange
Le couteau à pain de Solange

Les Lames de Gabriel et Solange

Les lames de Gabriel et Solange ont été créées en hommage aux fondateurs, Gabriel et Solange, à l’occasion des 50 ans de la « Coutellerie GOYON-CHAZEAU ».

Le Pain est un couteau présentant une longue lame dentée (denture large), idéale pour franchir la croûte du pain et préserver la mie.

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Découpe laser pleine soie de 2,5mm d’épaisseur (l’acier de la lame se prolonge dans toute la largeur et la longueur du manche)
  • Acier inoxydable découpé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Entablure
  • Denture large
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche en bois de platane coupé debout (à l’inverse de la fibre) afin de renforcer sa résistance et mettre en valeur ses motifs graphiques naturels.

Vendu en boîte carton imprimée individuelle

packaging-les-lames-de-gabriel-et-solange Les Lames de Gabriel et Solange, packaging

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les lames de Gabriel et Solange à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser le manche au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Une lame dentée ne s’affile pas. Contactez-nous si le couteau ne coupe plus.

Essuyer le manche de temps en temps avec une goutte d’huile de lin ou d’huile d’olive.

manches-bocote-et-platane Manches en bocote et platane, façonnés à la main

Le mot de l'atelier

Les lames de Gabriel et Solange proposent ce couteau parce qu’en France, il faut toujours avoir de quoi bien trancher du pain !
Ce couteau sera également très utile pour couper tous les gros fruits et légumes à peau très épaisse.

Avoir le choix

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