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Couteau tranchelard 25cm Le Thiers

REF : CU_TH5939

165.00€

Le couteau tranchelard est le partenaire idéal pour la découpe de la viande, crue ou cuite.
La lame 25cm sera appréciée pour les grosses pièces de viande et les gros fruits et légumes.

Il est entièrement forgé.

Longueur
39 cm
Largeur
1.5 cm
Poids
205 g
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
Finition
Mat
Longueur lame
25cm
165.00€
couteau-tranchelard-le-thiers-cuisine Couteau tranchelard Le Thiers cuisine, manche cade
Un couteau à viande

Le tranchelard

La collection Le Thiers Cuisine adapte le design du Couteau le Thiers aux besoins spécifiques de la préparation culinaire.
Egalement appelé couteau à trancher ou couteau à découper, c’est un couteau à viande très pratique.

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Affilage rasoir
  • 1 mitre
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche sensuel en bois de cade (genévrier, odeur poivrée) ou olivier
  • Vendu en boîte carton noire individuelle avec mousse
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Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les articles à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

couteaux-de-cuisine-en-cours-de-fabrication Couteaux Le Thiers cuisine en cours de fabrication

Le mot de l'atelier

La lame pointue, longue, et fine du tranchelard permet d’attaquer facilement la chair et de la découper, sans que les tranches ne se collent trop les unes aux autres.

Avoir le choix

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