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Couteau tranchelard 20cm Tradichef

REF : TRACH6

99.00€

La lame pointue, longue, et fine du tranchelard permet d'attaquer facilement la chair et de la découper, sans que les tranches ne se collent trop les unes aux autres.

Les couteaux Tradichef sont entièrement forgés dans une barre d'acier.

Longueur
30.8 cm
Largeur
1.5 cm
Poids
120 g
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
Finition
Mat
Longueur lame
20cm
99.00€
Couteau tranchelard Tradichef, chêne
Un couteau à viande

Le tranchelard

Les Chefs et amateurs de cuisine apprécieront la robustesse, la longévité et l’excellente tenue de coupe de ces couteaux forgés avec manche en chêne :

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Affilage rasoir
  • 1 mitre
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche sensuel en bois de chêne (toucher chaleureux)

Vendu en boîte noire de présentation

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les articles à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

Etapes de forge

Le mot de l'atelier

Egalement appelé couteau à trancher ou couteau à découper, c’est un couteau à viande très pratique.

Il est idéal pour la découpe de la viande, crue ou cuite.