Couteau-sommelier Saint Vincent damas, molaire de mammouth rouge
Couteau-Sommelier Saint Vincent, damas & molaire rouge
Etui-ceinture-cuir-horizontal-pour-couteau-de-poche
Couteau-Sommelier Saint Vincent, damas & molaire
Coffret-bouchon
Couteau Saint Vincent, Molaire de mammouth rouge

Couteau-sommelier St Vincent damas, molaire de mammouth rouge

REF : STVINDAMOLROU

816.67€

Ce couteau-sommelier Saint Vincent est réalisé avec une lame en damas inox "Vinland" et des plaquettes en molaire de mammouth rouge.
C'est un couteau unique dont les couleurs appellent les vins rouges qu'il ouvrira avec élégance et raffinement.

Le St Vincent, est un couteau-sommelier développé en collaboration avec le MOF Robert Beillonnet.
Véritable couteau de poche 12cm, c'est aussi un authentique sommelier avec son levier-décapsuleur et son tire-bouchon 5 spires.

Ce couteau est en stock et disponible à la vente.

Longueur
21.7 cm
Longueur plié
12 cm
Largeur
1.8 cm
Poids
130 g
Finition
Mat
Longueur lame
Environ 9cm
Matière
Mammouth
Type d'acier
Damas inox

1 en stock (peut être commandé)

980.00€
Couteau-sommelier Saint Vincent luxe Couteau-sommelier Saint Vincent luxe
Des matières et des finitions hors catalogue

Le Saint Vincent exclusif

Entièrement réalisé à Thiers, dans notre atelier, le Saint Vincent respecte les critères de qualité haut de gamme GOYON-CHAZEAU :

  • Fabrication 100% française et artisanale
  • Lame 3mm d’épaisseur avec contre-tranchant
  • Acier damas inox « Vinland »
  • Emouture complète de la lame
  • Cran forcé
  • Ressort guilloché
  • Montage par rivets
  • Levier décapsuleur monobloc
  • Tire-bouchon à mèche trempée, fine et conique 5 spires
  • Fini mat
  • Plaquette en molaire de mammouth stabilisée rouge

Vendu en coffret liège avec un étui ceinture en cuir râpé

Saint Vincent, molaire de mammouth rouge Saint Vincent, molaire de mammouth rouge

Nos conseils d'entretien

Les couteaux en acier au carbone, et parmi eux les couteaux à lame damas, sont appréciés pour leur tranchant exceptionnel, mais ils sont plus sensibles à la rouille que les aciers inoxydables.
Ils n’aiment pas l’eau et l’acidité des aliments.
En environnement marin ou tropical, l’exposition à l’air salin et à une forte humidité peut accélérer significativement la corrosion, nécessitant un entretien encore plus rigoureux.

Nous recommandons d’essuyer la lame avec une éponge douce après chaque utilisation. Les épicuriens peuvent pousser le geste en essuyant la lame avec une goutte de vin.

Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau, d’une source de chaleur ou de produits chimiques.
Eviter de mouiller le manche.
Eviter les forts écarts de température.

Sécher immédiatement et précautionneusement, sans oubliez l’intérieur de votre couteau afin de protéger son mécanisme.
Retirer également les dépôts éventuels de matières qui peuvent de glisser au sein du mécanisme et altérer le fonctionnement du couteau.

Stocker le couteau dans son étui.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

Lame damas Vinland Lame damas Vinland

Le mot de l'atelier

On aime les ondulations du damas Vinland qui font écho  aux strates de la molaire.

Ce couteau très esthétique est un vrai couteau d’hédoniste !

Avoir le choix

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