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Couteau Santoku lisse Le Thiers

REF : CU_TH6949

165.00€

Equivalent japonais de notre "couteau de chef", le Santoku possède une large lame, ici alvéolée, au tranchant courbé, qui permet de découper et hacher facilement les aliments collants, de ciseler, émincer et écraser.

Ce couteau est entièrement forgé.

Il est proposé ici avec une lame lisse, sans alvéoles.

Longueur
32.2 cm
Largeur
1.5 cm
Poids
240 g
Finition
Mat
Longueur lame
17cm
Matière
Bois
Type d'acier
Inox X50CrMov15
165.00€
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"3 bonnes choses"

Le Santoku

La collection Le Thiers Cuisine adapte le design du Couteau le Thiers aux besoins spécifiques de la préparation culinaire.
Le couteau Santoku est une valeur sûre pour la préparation de vos viandes, poissons et légumes.

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Lame lisse
  • Affilage rasoir
  • 1 mitre
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche sensuel en bois de cade (genévrier, odeur poivrée) ou en olivier
  • Vendu en boîte carton noire individuelle avec mousse
couteaux-de-cuisine-le-thiers-cuisine-cade-en-bloc-couteaux Couteaux de cuisine Le Thiers cuisine cade en bloc de couteaux

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les articles à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

couteaux-de-cuisine-en-cours-de-fabrication Couteaux Le Thiers cuisine en cours de fabrication

Le mot de l'atelier

“Santoku” : Ce couteau de chef japonais dont le nom signifie « trois bonnes choses » possède :
1/ une large lame, souvent alvéolée, qui permet de découper et hacher facilement les poissons et viandes crues;
2/ un tranchant courbé qui permet de ciseler facilement;
3/ une longueur de lame idéale pour émincer tous types de légumes et fruits.
Trois vertus pour cuisiner vite et bien!

Avoir le choix

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