Coffret de 6 couteaux Le Thiers Pirou Prestige – Manches en bois

Ces couteaux de table haut de gamme proposent une lecture exclusive du couteau de Thiers et respectent la charte de qualité de la Confrérie qui veille sur ce modèle protégé, ainsi que les exigences de fabrication de la maison GOYON-CHAZEAU :

• Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
• Lame découpée pleine soie 2.5mm d’épaisseur, trempée en acier inoxydable X46Cr13 (53-54HRC)
• Entablure
• Double émouture pour un tranchant de qualité
• Double platine mitrée
• Guillochage main sur la soie et la lame
• Montage par rivets
• Piquetage du manche “T”
• Finition mate

Vendu en coffret bois de chêne

On dit d’un couteau qu’il est “pleine soie” quand une même pièce d’acier permet de réaliser la lame d’un côté et de renforcer l’intégralité du manche de l’autre.

Les platines sont positionnées au dessus puis viennent les cotes, en bois ou dans une autre matière.

Enfin on réalise le piquetage, d’un côté, en perçant le bois puis en insérant un fil d’acier.