Couteau-sommelier-le-Saint-Vincent-tout-inox
Couteau-sommelier-St-Vincent-ferme-tout-inox
Etui-ceinture-cuir-horizontal-pour-couteau-de-poche
Couteau-sommelier-St-Vincent-tout-inox-3-pieces-ouvertes
Couteau-sommelier-st-Vincent-en-coffret-bouchon
Coffret-bouchon
Couteau-sommelier-St-Vincent-vue-du-dessus

St Vincent – Tout inox

REF : STVININOX

211.00€

Le St Vincent, est le couteau-sommelier développé en collaboration avec le MOF Robert Beillonnet.
Véritable couteau de poche 12cm, c'est aussi un authentique sommelier avec son levier-décapsuleur et son tire-bouchon 5 spires.

Disponible en version tout inox ou avec plaquettes, il est livré avec son étui en cuir râpé dans un coffret liège en forme de bouchon.

Longueur
21.8 cm
Longueur plié
12.5 cm
Largeur
1.8 cm
Poids
150 g
Finition
Mat
Longueur lame
Environ 9cm
Matière
Tout inox
Type d'acier
Inox 14C28N
211.00€
Couteaux-sommelier-St-Vincent-a-l-essuyage Couteaux-sommelier St Vincent à l'essuyage
Le St Vincent

Le couteau des épicuriens

Entièrement réalisé à Thiers, dans notre atelier, le St Vincent respecte les critères de qualité haut de gamme GOYON-CHAZEAU :

  • Fabrication 100% française et artisanale
  • Lame 3mm d’épaisseur avec contre-tranchant
  • Acier Sandvik 14C28N (58-59 HRC)
  • Emouture complète de la lame
  • Cran forcé
  • Ressort guilloché
  • Montage par rivets
  • Levier décapsuleur monobloc
  • Tire-bouchon à mèche trempée, fine et conique 5 spires

Vendu en coffret liège avec un étui ceinture en cuir râpé

couteau-sommelier-saint-vincent-tout-inox Couteau-sommelier St Vincent tout inox

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons d’essuyer la lame à la main avec une éponge douce.
Ne pas laisser au contact prolongé de l’eau, d’une source de chaleur ou de produits chimiques.
Eviter les forts écarts de température.
Stocker le couteau dans son étui.

Retirer les dépôts éventuels de matières qui peuvent de glisser au sein du mécanisme et altérer le fonctionnement du couteau.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

Montage-d-un-couteau-sommelier-St-Vincent Montage d'un couteau-sommelier St Vincent

Le mot de l'atelier

Idée du jour : “L’ustensile vin chaud” à portée de main !
Tout ce qu’il vous faut pour ouvrir la bouteille, trancher les oranges…
Notez bien que le Saint Vincent est aussi un couteau-sommelier de poche au quotidien 😄!

Avoir le choix

Vous aimerez aussi